Crevettes au curry et lait de coco... Rien que de prononcer ces mots, on en a l'eau à la bouche ! Cette recette tout droit venue de Thaïlande est tout simplement divine, exquise, délicieuse, et ultra-facile à réaliser. Des bonnes crevettes bien charnues, revenues dans l'oignon, l'ail, le curry, le lait de coco, servies avec une belle timbale de riz basmati... Attention évasion et dépaysement garantis. INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de crevettes non décortiqué[...]

Une petite spécialité guyanaise très facile à faire ! Les ingrédients :  1 pied de boeuf  500 g de poitrine fumée  Navets, carottes, céleri, poireaux,pomme de terre, giraumon.  1 oignon  vermicelle  3 cubes de viande concentrée  La préparation : Faites bouillir dans de l'eau non salée le pied de boeuf et la poitrine durant 20 à trente minutes.  Puis, ajoutez les légumes, préalablement lavés et d&eacut[...]

En toute simplicité, voilà un plat qui vous séduira par sa saveur délicieuse ! INGRÉDIENTS  : 80 g Potimarron(s) 80 g Tomates concassées en boîte 0,25 Poivron(s) vert(s) 1 Échalote(s) 1 cuillère(s) à café Ail haché 1 Clou(s) de girofle séché(s) 1 pincée(s) Poudre de colombo 35 g Allumette(s) de bacon 30 g Riz long grain 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre[...]

Voici la recette créole du traditionnel gigot d'agneau de la Saint-Sylvestre...exquis à souhait ! INGREDIENTS : 900g de gigot d'agneau désossé Pour la marinade : 2 petits oignons pelés et coupés en quartiers 2 piments végétariens 4 gousses d'ail pelées 2 cuillères à soupe d'épices pour agneau caribéen (ex Le Madras Grill est un mélange à forte proportion de poivre et de girofle qui est idéal pour assaisonner le bou[...]

Préparer sa terrine de foie gras maison c'est possible ! Cette recette inratable et délicieuse au vin doux impressionnera vos invités.  Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie gras cru de canard d’environ 600 g 2 litres de vin moelleux, type jurançon 7 g de sel 2 g de poivre blanc Préparation : 1. Écartez les deux lobes du foie gras sans les détacher. Avec la pointe d’un petit couteau, dénervez et déveinez le foie. Assaisonnez-le de sel et poivre, [...]