Tout d’abord opter pour un oignon ferme et lourd Évitez les oignons qui montrent des signes de moisissure. Conserver les oignons dans un endroit bien ventilé, sec et frais. Ne stockez jamais vos oignons avec les pommes de terre. Les oignons doux sont plus riches en eau et se détériorent plus rapidement. Conservez-les dans une serviette en papier et stockez-les dans le réfrigérateur. Couper les oignons lorsque vous êtes prêt à les utiliser. Les oignons fournissent de la vitamine [...]

Appellations Vinaigre d’alcool, vinaigre de cristal, vinaigre ménager, white vinegar. Description Le vinaigre blanc est un allié incontournable pour les tâches ménagères, grâce à ses nombreuses propriétés anticalcaires, dégraissantes, nettoyantes, désodorisantes, antiseptiques, désinfectantes… Il est respectueux de notre environnement (100 % biodégradable, 100 % naturel), inoffensif pour l’homme et, pour ne rien gâcher, il est tr[...]

En raison de ses fortes propriétés anti-inflammatoires, anti-parasitaires, anti-virales et anti-bactériens, le gingembre est considéré comme l’un des aliments les plus puissants du 21ème siècle. Le gingembre est riche en vitamine C, de magnésium et d’autres minéraux, il améliore la digestion et l’immunité, soulage la douleur et  lutte contre les maladies cardio-vasculaires, l’asthme et d’autres problèmes de santé. Une t[...]

Ce condiment asiatique fait de véritables merveilles dans vos plats. Il parfume avec subtilité vos viandes, vos légumes, soupes et crudités. Il est donc l'heure de donner une touche asiatique à vos mets.  Les bienfaits de la sauce soja Bénéfique pour la santé, la sauce soja est beaucoup moins grasse et moins sucrée que la mayonnaise ou le ketchup. Facile à digérer, elle est riche en sodium. La sauce soja bénéficie en effet d'une forte teneu[...]

Les aliments ont une date limite de consommation (DLC). Certains peuvent être mangés après cette date mais d'autres pas du tout. Les voici. La charcuterie fraîche  Pourquoi ? La charcuterie c'est de la viande crue. Lorsque la date de péremption est passée, il ne faut plus la consommer pour des raisons sanitaires et pour éviter tout risque de contamination bactérienne. Selon Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, la salmonelle est la bactérie la p[...]