RECETTES DU MONDE

INGRÉDIENTS :

100 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
80 g Ananas en boîte
80 ml (? tasse) Riz blanc
0,5 Poivron(s) rouge(s)
1 cuillère(s) à soupe Coriandre
2 g Piment(s) de cayenne
45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Sauce soya
1 Gousse(s) d'ail
30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

PRÉPARATION :

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Égouttez et laissez refroidir (cette étape peut être faite à l’avance).
Pelez, dégermez et hachez l’ail.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.
Lavez, essorez et ciselez la coriandre.
Égouttez l’ananas.
Dans une poêle, chauffez l’huile sur feu vif et faites-y rapidement brunir l’ail.
Ajoutez le poivron, les crevettes et le gingembre.
Baissez sur feu moyen et laissez cuire en remuant 3 à 4 min.
Ajoutez le riz, l’ananas, le piment, et faites revenir 2 à 3 min en remuant.
Servez le riz sauté à l'ananas et aux crevettes chaud, parsemé de coriandre ciselée.