Explosion de saveurs et dépaysement total avec cette recette de poulet au lait de coco ! Un délice pour un moment ultra gourmand qui fera plaisir à tous et toutes ! Ingrédients :   - 1 cuil. à café de cumin moulu - 1 cuil. à café de poivre de Cayenne moulu - 1 cuil. à café de curcuma - 1 cuil. à café de coriandre moulue - 4 filets de poulet - 1 oignon - 2 piments verts   - 3 gousses d'ail - 3 tomates - 1 cuil. à soupe de gingembre frais r&a[...]

La salade d'algues, aussi connue sous le nom de wakame hiyashi et de goma wakame, est l'une des salades les plus populaires vendues dans la plupart des restaurants et des bars-sushi japonais. Elle est également servie comme apéritif ou garniture. Vous pouvez intégrer des algues à votre régime alimentaire de différentes manières et la manger telle quelle, en faire une collation ou un plat d'accompagnement. Bien qu'elle soit assez nutritive seule, sa valeur nutritionnelle dép[...]

Le riz Djon-Djon (Diri ak Djon-Djon – en créole haïtien) est une recette haïtienne très populaire, originaire du nord d’Haïti. Si ce riz délicieux a une couleur noire et une saveur particulière, c’est dû à un champignon noir cultivé en Haïti et appelé Djon-Djon. Ces champignons sont vendus séchés, on les fait d’abord tremper dans de l’eau chaude, puis on récupère uniquement le liquide noir pour la cuisson du riz. [...]

Rien de plus simple à faire que ce tajine de darnes de poisson. Tout est dans le choix et le dosage des épices ! A réaliser bien sûr avec le poisson de votre choix. Ingrédients pour 6 personnes 1.200 kg de darnes de poisson au choix 1 kg de tomates mûres 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1 citron confit 2 càs d'huile d'olive 1 piment vert ou rouge frais sel poivre Pour la marinade tous les épices sont moulus 1 càc de cannelle 1 càc de paprika 1 c&ag[...]

Voilà une recette originale et tout simplement...divine ! Ingrédients : Pour les ailes de raie: 5 ailes de raie 1 oignon 2 tomates 4 carottes 3 pommes de terre Haricots verts 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre, gingembre, paprika, cumin, safran Persil 2 c à s de vinaigre blanc 1/2 citron   Pour les petites pizzas: 500g de farine 2 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 2 sachets de levure boulangère (environ 12g) De l'eau tiède (environ 300 ml) 70g de concentr&e[...]