Crevettes au curry et lait de coco... Rien que de prononcer ces mots, on en a l'eau à la bouche ! Cette recette tout droit venue de Thaïlande est tout simplement divine, exquise, délicieuse, et ultra-facile à réaliser. Des bonnes crevettes bien charnues, revenues dans l'oignon, l'ail, le curry, le lait de coco, servies avec une belle timbale de riz basmati... Attention évasion et dépaysement garantis. INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de crevettes non décortiqué[...]

Préparer sa terrine de foie gras maison c'est possible ! Cette recette inratable et délicieuse au vin doux impressionnera vos invités.  Ingrédients pour 6 personnes : 1 foie gras cru de canard d’environ 600 g 2 litres de vin moelleux, type jurançon 7 g de sel 2 g de poivre blanc Préparation : 1. Écartez les deux lobes du foie gras sans les détacher. Avec la pointe d’un petit couteau, dénervez et déveinez le foie. Assaisonnez-le de sel et poivre, [...]

La recette bourguignon de bœuf est une estouffade de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne, accompagnée de champignons, petits oignons et de lardons. On ajoute parfois des pommes de terre, carottes, haricot vert et même des pâtes selon préférences. Généralement, des morceaux de viande sont cuits à la cocotte à feu moyen dans une sauce bourguignonne. Cette sauce est composée de vin rouge avec garniture aromatique plus ingrédients divers. La cuisson es[...]

Une bonne recette indienne au poulet tendre et savoureux qui fait voyager les papilles ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe d'épices tandoori sel quelques gouttes de citron vert Préparation : Détaillez le poulet en petits cubes. Mélangez dans un bol le yaourt, les épices, le sel et le citron vert. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour bien enrober les morceaux. Vous pouvez aussi choisir de les mettre dans un sac congé[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filet mignon de porc 1/2 citron 1 yaourt nature brassé 2 cuil. à café de curry en poudre 1 oignon 3 carottes 20 g de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 cuil. à soupe de concentré de tomates huile d’olive 2 cuil. à soupe de crème légère sel, poivre Préparation : Coupez la viande en cubes puis faites-la mariner 2 h au frais avec le yaourt, le jus de citron et le curry. Pelez et émincez l’oignon.[...]