La pissaladière est composée d’une pâte à pain, d’un compotée d’oignons et de pissalat, une sorte de pâte obtenue après macération de sardines, d’anchois et de condiments qu’on ne trouve plus aujourd’hui mais qui lui a donné son nom. Ingrédients pour 8 personnes 500g de farine 30cl d’eau tiède 2 sachets de levure boulangère déshydratée 2 cuillères à café rases de sel fin 3 cuillè[...]

Excellent, nourrissant...et simple à faire ! Ingrédients (4 personnes)     1 œuf     Sel et poivre     De la chapelure     4 tranches de jambon     8 fromages à hamburger ou 8 tranches d'emmental     4 escalopes de dinde ou poulet Préparation de la purée de carotte Temps de cuisson: 30 min. Nettoyez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Pelez et lavez les pommes de terre. Faites cuire les pommes de[...]

INGREDIENTS : 2 courgettes moyennes, coupées en petits dés 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d’ail, hachées 560 g (4 tasses) de tomates cerises, coupées en 2 340 g (¾ lb) de spaghettis 65 g (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en 2 10 g (¼ tasse) de feuilles de basilic frais, déchirées 35 g (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé Sel et poivre PRÉ[...]

Le gombo est un légume tropical, originaire d'Afrique. Il est de couleur verte, long de moins de 10 cm en général. Son fruit peut être mangé cru ou cuit, après la cuisson, il devient tendre et un peu gélatineux. Ingrédients pour 4 personnes: 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 oignon moyen, haché 2 poivrons (rouge ou vert), coupé en lamelles 1 piment vert, haché 1 bouque[...]

  Un bon barbecue et c'est parti pour se régaler dans la joie et la bonne humeur !   Préparation : 10 mn     Cuisson : 20 mn      Ingrédients pour 5 personnes     5 blancs de poulet     200ml de sauce d'huitre     5 gousses d'ail écrasées     1 piment rouge de taille moyenne     2 cuil à soupe de romarin émincé     jus de citron     [...]