Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes / Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 cuillère à café de beurre - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 2 tasses (400 g) de sucre en poudre - 4 tasses (400 g) de noix de coco râpée Préparation de la recette : Allumez le four à thermostat 7. Beurrez une petite plaque. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez 2 tasses de sucre en poudre et 1 pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une cuill&[...]

Pour 20 croquettes : 500 g d'ignames frais pelés et râpés, 1 cuillère à soupe d'oignons râpés, 15 g de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère 1/2 à café de sel, poivre, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 jaunes d'oeuf. Dans une terrine, mélangez les ignames, l'oignon, le beurre, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les jaunes d'œuf et battez jusqu'à ce que le mélange[...]

Qui n'a pas craqué une fois sur ces délicieux pâtés qui laissent en bouche une saveur épicée si délicieuse : Pour 30 pâtés environ 30 minutes de préparation 15 minutes de cuisson Il vous faut 600g de pâte feuilletée 250g de farce de porc haché nature crue du commerce (ou rouelle et sauté haché au robot) Le jus d’un demi citron 1 petit oignon émincé 4 oignons pays (ou cives) 3 gousses d’ail dégermé[...]

2 avocats 30 g de riz étuvé 1 boîte de crabe 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 20 cl d'huile 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées sel et poivre 1/Faire cuire le riz dans 2 fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide. 2/Mélanger la mayonnaise et la moutarde. Saler, poivrer, [...]

Le Féroce d’avocat, spécialité Antillaise à base de morue séchée, d’avocat « pays » et de manioc. A savoir que le terme "féroce" désignant la force du piment ajouté à la préparation. Ingrédients : – 400 g de morue salée – 1 gros avocat pays ou 2 avocats moyens assez mûres – 150 à 200 g de farine de manioc – 1/2 botte de cives ou oignons pays (oignons longs) – 1 piment antillais [...]