Peu d’ingrédients pour cette recette rapide et excellente : Préparation 15 MIN / Cuisson 30 MIN / Pour 4 personnes Ingrédients 1 gros oignon, émincé 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 tomates, coupées en tranches épaisses et épépinées 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc (ou de bouillon de poulet) 4 filets d'acoupa ou mérou d’environ 175 g  chacun 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates 125 ml (1/2 tasse) de corian[...]

Ingrédients Marinade 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 2 % 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée 1 échalote française, hachée 2 gousses d’ail, hachées 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu 5 ml (1 c. à thé) de sel Brochettes 675 g (1 1/2 lb) de filet, de contre-filet ou de surlonge de boeuf, coupé en 32 cubes d’environ 4 cm (1 1/2 po)[...]

Les spaghetti à la carbonara, un des grands classiques des pâtes italiennes, sont en fait très simples à réussir. La chaleur des pâtes suffit seule à cuire les œufs pour en faire une sauce onctueuse; si cependant vous les laissez trop longtemps dans la cocotte, vous obtiendrez des œufs brouillés.  Ingrédients pour 4 personnes     500 g de spaghetti     250 g de poitrine fumée en tranches     20 g de beurre  &n[...]

Toujours dans la facilité, voici une recette de quiche lorraine à faire les yeux fermés : Ingrédients pour 4 personnes     1 pâte brisée     250 g de crème fraîche     220 g d’allumettes de lardons fumés     20 g de farine     15 g de beurre     2 œufs + 2 jaunes     30 cl de lait     Sel et poivre Équipement     Un moule à[...]

Une recette d'entrée simple et délicieuse : Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes / Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients :     3 avocats     24 gambas     ½ mangue     2 jus de citrons verts     15 cl d’huile d’olive     sel, poivre     ½ botte de ciboulette     3 branches de coriandre Équipement :     Une mandoline   [...]