Ingrédients Nb de personnes : 7  2 bardes de lard 500 g de gombo tranché 1 petit oignon haché 1/2 poivron vert coupé en petits morceaux 2 branches de céleri coupées en tranches 400 g de tomates en boîte coupées en morceaux sel et poivre noir du moulin, à convenance Préparation : 10minutes / Cuisson : 20 minutes Placer le lard dans une grande poêle assez profonde. Le faire cuire sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Le retirer de [...]

Quand on veut se faire une omelette, un gâteau ou autre, il nous arrive de douter de la fraîcheur de nos œufs ! Impossible de se rappeler depuis quand ils sont dans le réfrigérateur... Et dans ces moments-là, il est bien difficile de savoir quoi faire avec eux ! Et pourtant, il existe une astuce pour tester la fraicheur des œufs. Elle est très simple et ne requiert que deux choses : un récipient et de l'eau. Pour tester la fraicheur d'un œuf, il faut remplir une bassine o[...]

Pour avoir une belle peau, il faut faire un cocktail huile d'amande douce et de vanille. Il faut préparer le mélange lorsqu'on va prendre un bain. Mettre dans l'eau tiède trois grosses cuillère d'huile d'amande douce et une grosse cuillère de poudre de vanille. En sortant du bain, la peau sera comme du velours.

Pour 8 pers. / 20 mn de préparation INGRÉDIENTS 1 kg de poisson frais à chair blanche ferme de préférence comme le mérou 1 tasse de jus de citron vert 1/2 épi de maïs par personne 2 c. à café d’ail mixé 1 piment d’espelette 2 oignons coriandre fraîche hachée quelques feuilles de salade sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1 Coupez le poisson en petits dés de 3 à 4 cm environ et d’une épaisseur de pas plus de 2 [...]

Le tamagoyaki est une sorte d’omelette japonaise sucrée/salée repliée sur elle-même. Elle est traditionnellement cuite dans une poêle rectangulaire, mais nous vous proposons ici une version cuite au four dans un plat de cuisson rectangulaire. Préparation 8 MIN Cuisson 15 MIN Portions 2 Rendement 8 à 12 rouleaux Ingrédients 4 oeufs 15 ml (1 c. à soupe) de mirin 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce soya P[...]