RECETTES CREOLES

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Complexité : Facile

Ingrédients pour 5 personnes

5 blancs de poulet
200ml de sauce d'huitre
5 gousses d'ail écrasées
1 piment rouge de taille moyenne
2 cuil à soupe de romarin émincé
jus de citron
la moitié d'un ananas écrasé
2 cuil à soupe de paprika
2 cuil à soupe de miel liquide
1 canette de bière
sel et poivre

Préparation

Faites des entailles sur le poulet et gardez le de côté.

Enlevez les graines du piment, coupez le très finement et mettez le avec le reste des ingrédients (sauf l'huile d'olive qu'on garde pour juste avant la cuisson). Mettez tout les ingrédients dans votre mixer, (sauf le miel, sauce d'huître et la bière) et moulinez le tout. Maintenant mettez le miel, sauce d'huître et la moitié de la canette et mélangez. Goûtez la marinade.

Ajoutez du sel/poivre si nécessaire puis versez sur le poulet et mélangez bien avec les mains.

Couvrez avec du cellophane et laissez au frigo pendant au moins 2 heures (bien sûr, plus ça reste à mariner, meilleur ça sera ; idéalement le faire la veille au soir).

Excellent barbecue !