RECETTES DU MONDE

Aussi simple que délicieuse, dégustez cette recette de ratatouille sans modération ! Légère et riche en bienfaits nutritionnels, elle va devenir votre allié minceur !

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette
1 aubergine
2 belles tomates
1 gros oignon
1 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
Thym
Laurier
Sel, poivre

Préparation : 30 minutes

Nettoyer les légumes. Couper en dés la courgette et l'aubergine et les réserver. Couper les tomates en quartiers. Émincer l'oignon et l'ail. Dans un fait-tout, faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates, faire revenir 10 minutes, puis ajouter les autres légumes, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Laisser cuire environ 1 heure à couvert sur feu doux, en remuant de temps en temps, avant de servir.