RECETTES DU MONDE

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

8 tortillas pour tacos
1 oignon blanc
2 tomates
10 cl de coulis de tomate
250 g de boeuf haché
1 petite boîte de haricots rouges
1/2 poivron vert
8 grosses feuilles de laitue
cumin en poudre
sel, poivre
tabasco

PRÉPARATION

Faites dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Rajoutez la viande, assaisonnez et laissez cuire 5 minutes.

Lavez les feuilles de laitue.

Coupez les tomates et le poivron en petits dés.

Incorporez le tout à la poêlée avec le coulis de tomate, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Egouttez les haricots rouges et les ajoutez 2 minutes avant la fin de cuisson.

Hors du feu,salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de tabasco et saupoudrez généreusement de cumin.

Garnissez les tortillas avec la préparation à la viande et quelques feuilles de salade.

Dégustez sans attendre.