RECETTES CREOLES

Une idée originale facile et rapide pour accompagner un plat de viande en sauce ou grillé. Cette recette plaira à coup sûr aux petits comme aux grands.

POUR UNE DIZAINE DE GALETTES :

2 bananes plantain moyennement mûres
2 cuillères à soupe bombées de farine
2 branches de cives
1 petite poignée de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

PRÉPARATION :

Éplucher et râper les bananes à l’aide d’une râpe à gros trous.
Hacher les branches de cives.
Dans un saladier mélanger la banane, la cive, farine, fromage, muscade sel et poivre.
Faire cuire des petits tas de la préparation de une poêle bien huilée.
Quand les galettes sont bien dorées, égoutter sur du papier absorbant.
Servir sans trop tarder.

(source et crédit photos : cuisine-creole.com)