DESSERTS FACILES

Une recette simple et efficace d'une pâte à gaufres classique !

Ingrédients (8 personnes)

    1 grosse pincée de sel fin
    50g de sucre
    50g de sucre glace pour déguster !
    35 cl de lait
    10g de levure chimique
    4 œufs
    250g de farine T55
    80g de beurre frais fondu

Préparation

Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux.

Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.

Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Cuire les gaufres.
Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.

Conseils