RECETTES DU MONDE

Le chili est un plat simple à préparer et très équilibré, il apporte tout ce dont le corps a besoin, réuni dans une seule assiette.
Cette recette est originaire du Sud des Etats-Unis, et il en existe beaucoup de variations.

Ingrédients de la recette du Chili con carne pour 4 personnes

1 grosse boite de haricots rouges
30cl de bouillon de bœuf
500g de bœuf haché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de chili en poudre (à défaut du piment de Cayenne)
1 cuillère à café de cumin en poudre
65g de concentré de tomate
Sel, poivre

Préparation de la recette Chili con carne

Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.

Rajouter la viande de bœuf hachée puis laisser cuire une dizaine de minutes.
Dans un plat, mélanger le chili en poudre (ou le piment), le cumin et le concentré de tomate puis l’incorporer au bœuf.

Ajouter ensuite les haricots, le bouillon puis assaisonner.

Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.

Voilà le chili con carne prêt, vous pouvez le servir avec du riz, c’est l’accompagnement idéal.