DESSERTS FACILES

Recette facile de crème brûlée pour préparer un dessert gourmand.

Ingrédients pour 4 personnes

    4 jaunes d’œufs
    250 ml de lait
    250 ml de crème
    100 g de sucre
    40 g de sucre roux
    Une gousse de vanille

Équipement

    Un récipient
    Un fouet
    Une casserole
    Des ramequins
    Un chalumeau (facultatif)

Préchauffez votre four à 100°C (212°F).
Versez le lait et la crème dans une casserole.
Ajoutez-y la gousse de vanille et faites chauffer l’ensemble sur feu doux.
Pendant ce temps, mélangez dans un récipient les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide du fouet.
Lorsque le lait est chaud, retirez la gousse de vanille. Enlevez les grains de la gousse à l’aide d’un couteau et versez-les dans  le lait chaud.
Incorporez le lait à la préparation oeufs-sucre tout en fouettant.
Versez la consistance dans chaque ramequin à l’aide d’une louche.
Faites cuire ces délicieuses crèmes brûlées dans un four à 100°C pendant 1 heure.
Placez vos crèmes brûlées pendant une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, saupoudrez vos crèmes avec le sucre roux et brûlez-les au chalumeau ou laissez-les dorer au four quelques minutes.